Κοτόπουλο Shish

1. Κόβουμε το στήθος κοτόπουλου να είναι λίγο μεγαλύτερο από το κομμένο σε κύβους.
2. Στη συνέχεια, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας γιαούρτι, 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, 1 κουταλάκι του γλυκού πελτέ ντομάτας, 2 σκελίδες σκόρδο, 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο πιπέρι, προαιρετικά μέλι, αλάτι και πιπέρι σε ένα μεσαίου μεγέθους βαθύ μπολ.
3. Ανακατεύουμε το κρέας κοτόπουλου με τη σάλτσα και το ανακατεύουμε καλά.
4. Σκεπάζετε το κρέας κοτόπουλου με τη σάλτσα που ετοιμάσατε και το αφήνετε στο ψυγείο να ξεκουραστεί για τουλάχιστον μία ώρα.
5. Ενώ τα κοτόπουλα ξεκουράζονται στο ψυγείο, πάρτε ένα ξύλο κοπής και κόψτε την κόκκινη πιπεριά Capia και την πράσινη κόκκινη πιπεριά στο μέγεθος του κρέατος του κοτόπουλου όπως στην εικόνα.
6. Στη συνέχεια, αφού ξεφλουδίσουμε και πλύνουμε την πατάτα, την κόβουμε σε φέτες μήλου για να μην είναι πολύ πηχτή.
7. Αφού γίνουν όλα αυτά, βγάζουμε το ξεκούραστο κρέας κοτόπουλου από το ψυγείο.
8. Στρώνουμε ένα μεγάλο ταψί με λαδόκολλα και μετά τακτοποιούμε με τη σειρά το κοτόπουλο, τις κόκκινες και πράσινες πιπεριές, το κοτόπουλο και τα ντοματίνια στα σουβλάκια. (Αν βρέξετε τα σουβλάκια πριν τα σπάσετε, δεν θα δυσκολευτείτε να τα αφαιρέσετε.)
9. Τοποθετείτε τα κρεμμύδια και τις πατάτες στα άδεια μέρη από τα σουβλάκια κοτόπουλου που έχετε ετοιμάσει σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. (ψεκάστε ηλιέλαιο στις πατάτες)
10. Στρώνουμε τα σουβλάκια με λαδόκολλα και κλείνουμε καλά τις άκρες, ώστε τα κοτόπουλα να ψηθούν στον ατμό τους με νόστιμο τρόπο.
11. Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200° και ψήνουμε για περίπου 30 λεπτά.
12. Μετά από 30 λεπτά παίρνουμε τη λαδόκολλα πάνω και το ξανασπρώχνουμε στο φούρνο και ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά.
13. Θα ψηθεί όταν ροδίσει η κορυφή. Μπορείτε να το σερβίρετε ζεστό. Καλή όρεξη.

Συνταγή για σουβλάκι κοτόπουλο με φωτογραφία